Panierter Mozzarella

Miss.June Mo März 31, 2008 5:33 pm

Mit Käse kann man lustige Sachen machen...

Zutaten:
Mozzarella (alternativ geht natürlich auch z.B. Schafskäse)
Paniermehl
Ei
Gewürze (Salz, Pfeffer, Oregano etc.)

Zubereitung:
Der Mozzarella wird in mind. 0,5 cm dicken Scheiben geschnitten. In einem Teller gibt man ein Ei und verquirlt es. Zum Ei kann man Gewürze geben, so dass der Mozzarella später nicht so langweilig schmeckt. Z.B. kann man Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence oder was man eben so mag dazugeben. In dem anderen Teller gibt man etwas Paniermehl. Dann wendet man den Käse zuerst von beiden Seiten im Ei und danach im Paniermehl. Danach das ganze noch einmal, damit eine hübsche Panade entsteht.
Der panierte Käse wird wenige Minuten in der Pfanne knusprig gebraten. Vorischt nicht zu heiß, ansonsten wird er schwarz und zerläuft zu schnell...

Dazu kann man Kartoffeln (Kartoffelbrei), Pommes oder auch Reis essen.

Und so sieht das Ganze aus:

Panierter Mozzarella Mozzarella

Miss.June Mi Apr 23, 2008 9:42 pm

So, jetzt hab ich auch ein Bild dazu...

Hannelore Do Apr 24, 2008 9:18 pm

ui ui ui...
das ist aber n tolles rezept miss june...
hätte nie gedacht, dass man mit morzarella so leckere und tolle sachen machen kann...
Ich hab es natürlich gleich nachgekocht und es war echt lecker und gut vertragen hab ich es auch.
also ich kann es nur weiter empfehlen Very Happy

Brigitte Fr Apr 25, 2008 5:45 pm

Oooooohhhh das sieht aber lecker aus! Das koch ich auch mal nach und werde berichten! What a Face

Light So Mai 04, 2008 11:07 pm

Hallo,
Ui, das sieht aber wirklich lecker aus!
Muss ich auch auf jedenfall versuchen. Das müsste doch eigentlich auch mit anderem Käse gehen, oder? Also mit Camembert zum Beispiel, das hab ich noch nie selber gemacht, weil ich dachte, der Käse verläuft total. Aber wenn es mit Mozzarella klappt spricht eigentlich nichts dagegen...